林松洲教授主讲 - 豆丁网

茄 素 紅 林松洲教授主 中整理 講 陳維 一. 茄 素 紅 (番茄 素 紅 ,lycopene) 是番茄 的主要抗氧化活性成分 內 . 1 . 番茄→烹 理→破 胞壁→能使番茄 出多量的茄 素→是高度脂溶性物 調處 ...

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